Leírás
Felhasználják levesek, fõzelékek, saláták, sültek, vadhúsok, szószok, kolbászáruk készítéséhez, de kedvelt pirítós vagy lángos ízesítéséhez is. A legtöbb húspác és húsfûszerkeverék már-már kötelezõ alkotóeleme, a curry egyik meghatározó ízanyaga. Gerezdenként, összezúzva vagy szárítva és porítva (például fokhagymasó: ként) egyaránt használják. A fokhagyma illata és íze erõteljes, enyhén csípõs és édeskés. A mediterrán és ázsiai specialitások fûszerezésébõl nem hiányozhat. A fokhagyma granulátum úgy fûszerezi az ételt, mint a frissen zúzott fokhagyma.