Összetevõk: 

vöröslencse*
*= Ellenõrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01

Jelentõség, hatások:

A többi hüvelyeshez hasonlóan a vörös lencsének is magas a fehérje és rosttartalma, amelyek növelik a teltségérzetet és hasznosak azokra nézve, akik csökkenteni szeretnék a testsúlyukat. Számos fontos ásványi anyagot tartalmaz, mint például vasat. Ezen kívül a vörös lencse bõvelkedik úgynevezett fitonutriensekben, amelyek elõsegíthetik a egészség megõrzését és betegségek megelõzését.

A vörös lencse tartalmaz antinutritív anyagokat is, amelyek rontják egyes tápanyagok (pl. a vas) felszívódását. Az antinutritív anyagok mennyisége azonban csökkenthetõ, ha a lencsét beáztatjuk vagy valamivel hosszabb ideig fõzzük.