Leírás
Blansírozott, nyers, egész mandulabél
A mandula jótékony hatása
A mag gazdag rostokban, vitaminokban, ásványi sókban és más vegyi anyagokban, melyek kedvezõen befolyásolják az egészségünket. Fogyasztása rengeteg betegség, sõt a rák kialakulása ellen is véd.
Mi az a blansírozás?
A blansírozás az elõfõzés egyik fajtája, egy rövid ideig tartó hõkezelés.
Elõször forró vízbe kerül az étel, ám csak nagyon rövid ideig (1-2 perc). Ezt követõen pedig jéghideg vízbe teszik át, hogy rögtön lehûljön.
A mandula esetében ez a kezelés lehetõvé teszi a magokon található külsõ, barna színû héj eltávolítását és így csak a csupasz, fehér mandulabél marad.