ökológiai termesztésből származó teljes kiőrlésű durumdara, víz. Rostokban gazdag. Tegye a tésztát tízszeres mennyiségű, forrásban lévő vízbe. Rendszeres keverés mellett 9 percig főzze, majd szűrje le. Hűvös és száraz helyen tartandó.
Tápérték (100 g): energia: (1506 kj / 355 kcal, fehérje: (12 g), szénhidrát: (71 g), cukor (1 g), zsír (1,4 g), telített zsír (0,3 g), rost: tartalom (5,4 g), nátrium (0,003 g).