Kitűnő paleolit alapanyag, igazi ínyenceknek.
A dióbélből hagyományos sajtolással készült olaj zsírszegényített diópogácsájának őrölt formája a dióliszt. Véd a cukorbetegségtől, normalizálja a koleszterinszintet, E-vitaminban gazdag, magas az Omega-3 tartalma, számos ásványi anyag található benne (cink, réz, magnézium, kálium, mangán és kalcium).